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原標題：老上海旅店簡史
明代，上海縣城十六鋪一帶有客棧開設。清道光二十八年（1848年）前，英商在租界內開設維多利亞旅館。咸豐元年（1851年），京江棧在興聖街（今永勝路）16號開業。咸豐十年，美商開設上海第一傢西式旅館禮查飯店（今浦江飯店），床位近千隻。
同治五年（1866年），同茂棧在法租界天一樓巷內開業，有瓦房15幢，能進出轎車、騾馬。是年，上海最大的西式旅社匯中飯店（今和平飯店南樓）在南京路外灘落成，專供外國人食宿。
同治七年，日商田代原平在南蘇州路圓明園路口開設日式田代屋。台中抽化糞池光緒七年（1881年），洋涇浜填浜築路後，安樂宮飯店、大中飯店、大滬飯店、中南飯店等相繼在兩側開設。
光緒二十六年，上海首傢客棧老日升棧在蕪湖路開設。是年，上海有客棧老日升棧、老椿記棧、天保棧、義和棧、同豐棧、永發棧、長發棧等10多傢。1912年，首傢華商中西合璧的孟淵旅館在湖北路開設。是年，上海有中國式客棧275傢、東洋式客棧9傢、西洋式客台中通馬桶推薦棧6傢。1914年，出現專供外地辦貨商膳宿的號棧，後稱客莊。
1917年，先施公司附設東亞旅館（今東亞飯店）。1918年，永安公司附設大東旅社。1924年，金門飯店開辦。1927年10月，上海旅業同業聯合會成立，1930年，改名旅業同業公會。1928年，沙遜洋行開設華懋飯店（今和平飯店）。1930年大陸、東方（今上海市工人文化宮），1931年南京，1934年國際、爵祿、一品香、吳宮、揚子，1936年都城等旅館開業。1937年7月，全市有旅館300餘傢，形成旅店、旅社、客莊3個自然行業。
八一三事變後，難民湧入上海租界，旅館業生意興隆。太平洋戰爭爆發後，旅客大量減少，不少旅館關閉。抗日戰爭勝利後，旅館業務迅速回升，1946年，有旅館477傢、房間17141間、床位2.1萬餘張。7月，成立客莊商業同業公會，會員48傢，從業人員376人。1948年5月，成立旅店商業同業公會，會員36傢，從業人員2400餘人；成立旅社商業同業公會，會員354傢，從業人員3000餘人。1949年5月，全市有旅館431傢、房間13419間，從業人員4000餘人。
（摘自《上海通各級學校抽化糞池志》）
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